Սնունդ

Չինաստանի բրնձի պտուղները

Չինաստանի բրնձի պտուղները (Նկար 1)

Ընդհանուր նկարները ՝ 9   [ Տեսարան ]

Չինական բրինձ dumplings է սննդի պատրաստված կպչուն բրինձ փաթաթված Բամբուկե տերեւների, այն է, որ ավանդական չինական Dragon Boat Festival սննդի. Չինաստանի բրնձի պտուղները հայտնվել են գարնան եւ աշնանային շրջանից ի սկզբանե օգտագործվում էին նախնիների եւ աստվածների զոհաբերության մեջ: Ջին Դինաստիայում չինական բրնձի պտուղները դարձան Dragon Boat Festival- ի սննդամթերքը: Սկսած հնագույն ժամանակներից, իսկ տարեկան Lunar New Year մայիսի սկզբին, չին ժողովուրդը յուրաքանչյուր ընտանիք պետք է իջնել կպչուն բրինձ, լվանում տերեւները, որպեսզի չինական բրինձ dumplings. Չինաստանի բրնձի պտուղները, որպես Չինաստանի պատմության եւ մշակույթի ամենաթեժ ավանդական սննդամթերքներից մեկը, տարածված են լայն եւ լայն: Ճապոնիան, Վիետնամը եւ չինական համայնքները, ինչպիսիք են Սինգապուրը, Մալայզիան եւ Մյանմարը, նույնպես սովորություն ունեն չինական բրնձի պանիր կերել:

From հյուսիսային եւ հարավային արիստոկրատական ​​հարստությունների, ժողովրդական սկսեց չինական բրինձ dumplings, դա ասել է պայմանավորված լինել այն մարդկանց, հարգանքի տուրք մատուցել qu յուանով: Qu Yuan թռավ դեպի Miluo գետը տարի, ասելով, որ մարդիկ տխուր հոգոց, ձգտելով qu յուանի Chu մեկն այդպիսի արձակուրդի, այն է, որ կորուստը երկրի. Այնպես որ, ժողովուրդը, որպեսզի կանխել էրոզիայի ձկան qu յուան, նրանք դրել բրինձը գետի մեջ, նրանք պարզապես ուզում են ուտել այդ ձուկ, առանց վնասելու բրինձ qu յուան: Այնուհետեւ, ըստ հին գրառումների, Qu Yuan դամբարանը ասաց ժողովրդին., Բրինձ մեջ գետի վիշապի իրականում կերել, եթե ծանրոց հետ տերեւների, եւ ապա կապած գունավոր պարան, ապա դա կարող է լինել մի dragon կուլ. Սա չինացի բրնձի պտուղների ծագումը:

Է տարբերվել, տարածաշրջանից, ինչպես նաեւ տերեւների մի նյութ, բոլորը շատ տարբեր են, նույնիսկ ձեւը փաթեթի, ընդհանուր առմամբ ձեւը, որի կազմում: անկյունային ձեւավորում, հերթական եռանկյունի, որը հերթական քառակողմ, սուր եռանկյունաձեւ, հրապարակ, elongated, եւ այլն: Տերեւները կատարելու չինական Բրինձ Dumplings անհրաժեշտ նյութեր, հիմնականում Բամբուկե թողնում ընդհանրապես հարավ, հյուսիս է հիմնական եղեգ թողնում:

Շնորհիվ տարբեր ուտելով սովորությունների երկրում, չինական բրինձ dumplings ձեւավորվել է Հյուսիս-Հարավ համը, հյուսիսում առավել հայտնի սորտերի չինական Բրինձ Dumplings Պեկինում, Պեկին չինական Բրինձ Dumplings ավելի մեծ ղեկավար, թեք քառակուսի կամ եռանկյուն. Պեկին չինական Բրինձ Dumplings fillings հիմնականում կարմիր ամսաթվերը, կարմիր լոբի մածուկ, մի քանի միրգ է նաեւ օգտագործվում է թռել: Հարավային Չինաստանի բրինձ dumplings աղի եւ քաղցր համով, բայց հիմնականում աղի բաղադրիչները ներառում լոտոսի սերմ մածուկ, կարմիր լոբի մածուկ, Շագանակագույն մածուկ, jujube մածուկ, խոզապուխտ, հավի միս, ձու ձվի դեղնուց, կատարիկներ, սունկ, կանաչ լոբի, խոզի միս եւ այլն.