Սնունդ

Համեղ ապուր փուլ

Համեղ ապուր փուլ (Նկար 1)

Ընդհանուր նկարները ՝ 9   [ Տեսարան ]

Սոուս տուր, ավանդական չինական խորտիկների ներկայացուցիչներից մեկն է, գլյուտինե բրնձի ալյուրից պատրաստված գլոբալ սննդամթերք: Ընդհանրապես կան լցոնումներ, եփում են եւ ապուրով ծառայում: Այն նաեւ Lantern փառատոնի առավել բնորոշ կերակուրն է եւ ունի երկար պատմություն: Ենթադրվում է, որ երգի փուլը ծագել է Song Dynasty- ում: Այդ ժամանակ Մինեսոտա (այժմ Ningbo City, Zhejiang նահանգ) Բարձրացման վեպի ուտելիքով, այսինքն, սեւ քնջութ, lard քանի որ թռել, ավելացնել մի քիչ շաքարավազ եւ փաթաթված կպչուն բրնձի ալյուր ոլորված կլոր, եփած, նախասիրություններում արտացոլված քաղցր եւ համեղ, Շատ հետաքրքիր է: Քանի որ այս կպչուն բրինձ dumplings (ապուր տուրից) եփած է անցնող եւ բոց եւ լվացարան, այն առաջին անգամ կոչվում է «լողացող Motoko», իսկ ավելի ուշ որոշ ոլորտներում «լողացող Motoko» վերանվանված dumplings (ապուր Կլոր): Սակայն, բրինձ գնդակներ (ապուր Կլոր) ավելի լավ խորհրդանշում է ընտանիքի վերամիավորման, ուտում բրինձ գնդակներ (ապուր տուր) նշանակում է, որ նոր տարին ընտանեկան երջանկություն, շուրջը, եւ այդպես է տասնհինգերորդ օրը Lantern Festival էական սնունդ.

Լապտերների փառատոնը ավանդական չինական փառատոն, հյուսիս ուտում Lantern (կպչուն բրինձ գնդակներ), Հարավային ուտում բրինձ գնդակներ (ապուր ռաունդ), որոնք երկու մոտեցումները տարբեր են, եւ համ սնունդ. Lantern (կպչուն բրինձ գնդակներ), որը, ընդհանուր առմամբ, օգտագործվում է պիգմենտային պինդ քաղցր fillings, որը կտրել մեջ մանր կտորների, հետո կրկնեց ընկղմվել spheronized է համապատասխան չափի կպչուն բրնձի ալյուր, նրա մակերեւույթը չոր. Ապուրի պղպեղը լցնում է շատ լավ: Կաթնաշոռով բրնձի ալյուրը դնում է խմոր եւ փաթեթավորեք պղպեղը: Ապուրի համի համը ավելի հարթ եւ հարթ է, քան բրնձի գնդիկները:

Գլաջին բրինձները հիմնված են լցոնման եւ գլյուտենային ալյուրի պատրաստման գործընթացին `որպես ճակատ: Հեշտ է սովորել կարգը: Առաջին լցոնում խառնուրդ, տարածել եւ ավելի մեծ է, քան միասնական շրջանաձեւ թերթիկ, թող զով եւ այնուհետեւ կտրել մեջ cubes չափի քան թենիս: Այնուհետեւ լցոնիչ բլոկը դնել զամբյուղի մեջ, լցնել համապատասխան քանակությամբ Jiangmi փոշի եւ այն «վերացնել» այն թափահարումից: Քանի որ լցոնումները դառնում են գնդաձեւ միմյանց բախման մեջ, Jiangmi- ն նաեւ ձեւավորում է գլյուտինային բրնձի գնդակներ լցնում մակերեսի վրա: Պատրաստված Lantern (կպչուն բրինձ գնդակներ) Jiang բրինձ շերտը բարակ, մակերեսային է չոր, նախքան հաջորդ զամբյուղ բրինձ մեջ ներծծում ջուր գետը դառնում է մածուկ.

Ապուրը, որը լիովին տարբերվում է սուր բրնձի գնդերից, մի փոքր պղպեղ պանիր է: Նախ, սառեցրած բրնձի ալյուրը խառնել ջրի մեջ եւ մի քանի ժամ տաքացնել այն, որպեսզի այն «վրձին» լինի: Այնուհետեւ խառնել բաղադրիչները լրացնելու համար եւ դրանք ավելի մեծ գունդով դնել, հետագայում օգտագործելու համար: Ապուրն ավելի շատ ջրի պարունակություն ունի, քան բրնձի բրինձները, ինչը տարբերություններից մեկն է: Ապուրի վերածելու գործընթացը նման է պտղաբուծարանների, բայց դուք պետք չէ պտտվել: Թաց բարձր մածուցիկ կպչուն բրինձ ալյուր, մի փոքր խումբ ձեռքը pulling է թաց մակերեսը, extruded դիսկ ձեւավորել. A լցնում ընտրել հետ chopsticks խմբի բրնձի թերթիկ, եւ ապա ձեռքերը եզրին կողմը cuffs պատրաստված slug շրջադարձ, Twisted փուլ: Լավ պատրաստված ապուրի փուլը հարթ մակերես ունի:

Քաղցր միջուկ dumplings (ապուր Կլոր) ինքնին ունի քաղցրությունը, որ պետք չէ ավելացնել շաքարավազ ապուր է նվազեցնել կալորիականությամբ ընդունողկազմ, եթե ոչ լցոնում է ծառայել փոքր (ապուր Կլոր), կարող ապուր շաքարի օսմանտուս, Tian Jiuniang, թեյ կամ ապուր ամսաթվերը LONGAN, Փոխարինվում է լոնգան մածուցիկ ապուրով, վերջինս կարող է ունենալ մարմնի եւ սառը լցոնման ազդեցությունը: Face Hot գլանվածք, անուշահոտ dumplings (ապուր կլոր), չի կարող օգնել, բայց ուզում մեծ կծում, մենք պետք է հատուկ ուշադրություն է ուտում բրինձ գնդակներ (ապուր տուր) պետք է կտրել դանդաղ, փոքր կակազել, խուսափելով dumplings (ապուր Կլոր) choked կամ կոկորդը Trachea. Քանի որ բրինձ գնդակներ (ապուր Կլոր) պարունակում են բարձր մակարդակները "sugar" եւ ավելացնել քնջութ սերմեր, միս, գետնանուշ պարունակում են «բարձր-fat" եւ "բարձր ջերմաստիճան» պետք է լինի փոքր քանակությամբ սնունդ, չեն ուտում չափազանց շատ ժամանակ.